獨具特色的壯族粽子文化

　　中國人都講究靠山吃山，靠海吃海，就是因地制宜有什麼就做什麼。在壯族文化中飲食這一塊跟地理就很有關系。這裡的地方生產糯米，而糯米則是制作粽子最主要的材料，所以也養成瞭壯族人愛吃粽子的習慣。那麼就讓我們研究一下壯族的粽子文化。

　　在壯語中，“包粽子”的發音為“獨逢”，與包襁褓的“獨朋”相近。廣西地區較為常見的年粽一般都做成兩邊略低，中間鼓起的方形粽子，可被視為象征孕婦的腹部。

　　如果從農業的角度，西南一帶盛產糯米，壯、彝、苗、侗等各民族都有自己的糯食文化，過節吃糯米做的粽子、年糕、糍粑等食物，就和主產小麥的北方過年要包餃子一樣，實在是太天經地義不過瞭。更不用說漢語中“年粽年粽年年中”的好彩頭瞭。

　　壯族稱粽子為“粽粑”，壯族人所制的粽粑花樣繁多。在廣西寧明縣，春節時壯民往往制做一種大的驚人的粽粑，這種粽粑“以芭蕉葉子包成，內放一條剔去骨頭的醃豬腿，足有八仙桌那麼大。

　　這麼大的粽粑是用於除夕祭祖用的。祭祖完畢，同族人共同分食這隻大粽粑，以示大傢同心同德，和睦美滿。在雲南文山，壯民喜歡在節日制做“馬腳桿粽”。這種粽子是用30厘米長、10至15厘米寬的大粽葉包成，其形狀一頭粗大，一頭細長，很像一個帶蹄的馬腳，所以人們稱之為“馬腳桿粽”。