帶你走進土傢族酒文化

　　我國釀酒的歷史傳承瞭幾千年瞭，酒在日常生活中早已不再是單單作為飲品而已，酒在其他地方例如祭祀活動，節日活動中都扮演著不同角色。土傢族文化中，酒也是單獨形成一支文化。瞭解土傢族酒文化，也更加有利於我們認識土傢族文化。

　　酒滲透於土傢族人民整個生產生活活動中，它與土傢人民的宗教信仰、禮尚往來、民族性格、民風民俗結下瞭不解之緣。土傢族繼承瞭優良的釀酒技藝，並加以發展。所釀造的酒主要有以下幾種：一為苞谷酒，苞谷是土傢族釀酒的上等原料，苞谷酒又是土傢族愛喝的酒。二為咂酒，最有土傢特色的酒。三為糯米酒。也稱甜酒、米酒。用糯米或苞谷釀成。

　　酒是祭祀的必備品。土傢文化與巫術文化緊密相關，在土傢人眾多的祭祀活動中，酒是必備之物。祭畢則就在神像前招族人親戚暢飲。每遇有爭論冤屈之事，也得到天王廟前盟誓，刺貓血滴在酒內喝下去，叫做“吃血”。

　　酒與節令密不可分。酒在土傢節日文化中占有顯要位置，幾乎到瞭無酒不成節的程度。土傢族月月都有節日，所有的節日幾乎都離不開酒。正月有春酒；二月有社酒；三月有祭山酒；四月有牛王生日酒；五月有端陽酒；八月有送瓜酒；九月有登高酒，臘月還有除夕酒。