門巴族的食俗文化，你知多少？

　　飲食是民之根本，不同的地方有著不同的飲食文化，門巴族是中國具有悠久歷史的民族，門巴族的人民通過自身的智慧創造出許多的文化，這些文化也經過多年的傳承和改善變得更加的有價值。那麼，對於門巴族的食俗文化你瞭解多少呢？想知道更多內容就關註門巴族文化吧。

　　門巴族人的烹飪方法簡單，飲食清淡，主菜通常都是湯菜，湯湯水水，和單調的米飯相配，食用方便可口，頗受人們青睞。門巴族的食俗文化是在長期的地域文化和風俗習慣的相互融合形成的，從而構成瞭獨特的門巴族飲食文化。

　　門巴族的日常食俗
　　門巴族日食三餐，有些地區主食糌粑。門達旺地區、錯那縣、墨脫縣等地以雞爪谷加工成食品作為主食。加工方法是：將雞爪谷經脫粒、曬幹，磨成細粉，放入燒開的水中稍煮，然後用攪拌器(形如船槳的木棒)反復攪拌成面團，熟後即可食用。門巴族還喜用蕎麥面在薄石板上烤烙蕎麥餅。大米的吃法與漢族相同，玉米和雞爪谷則用來做成糊粥食用。

　　肉類以犛牛、黃牛肉居多，也食豬肉和羊肉及獵獲的野生動;食用方法習慣燉或制成肉幹。過去有些地區種植蔬菜歷史悠久，品種有南瓜、黃瓜、白菜、西紅柿、洋白菜、辣椒、韭菜等。門巴族善用雞爪谷、玉米、高梁等糧食釀酒。所有餐具大都是木制，門巴族食工制作的木碗，已成為傳統的手工藝品。