怒族別具一格的飲食習慣

　　我國的怒族主要分佈在雲南省碧江、福貢、貢山3縣，蘭坪、維西兩縣也有怒族聚居。怒族很早就從事農業生產，鴻運來手工業也有瞭相當的發展。當時怒族同外界有著密切的交換關系。因為怒族的降雨量多，所以他們的主食多以大米、蕎麥等為主。接下來跟小編一起深入瞭解怒族文化吧。

　　怒族的主食是玉米，兼食大米、蕎麥、大小麥、天仙米、小米等。肉食主要有豬、雞、牛、羊、魚及獵獲的野味。蔬菜有青菜、白菜、南瓜、蘿卜、芋頭、洋芋、紅薯、洋絲瓜及各種采集之物。佐料有辣椒、蔥、薑、野花椒、蒜等。甜食以蜂蜜、蔗糖為主。水果有甜桔、柿、黃果、桃、李、梨及芭蕉等。

　　貢山怒族還種植青梨面。少數信奉喇嘛教的怒族也吃酥油粘粑。蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、瓜豆和辣椒等數種。

　　解放前，每到五、六月春荒期間、常到野外采集野薑、野蒜等野菜佐食。怒江兩岸山林中還出產一種肥大的山鼠，這是怒族群眾喜食的野味，常作貢品繳納給傈僳族頭人或奴隸主。此外，山間林際還有各種塊根類植物，過去怒族群眾也常常采集加工，充作糧食。

　　由於怒江地區山高路險，農作物培植極其困難，因而，過去怒族耕種的谷物主要是包谷、青棵、養子、小米、高梁、稗子等山地品種，而這些農作物中除稗子和小米外，其這作物的栽培歷史還不太久。據怒族老人回憶，種包谷隻有六十多年，種花生隻有兩代人的歷史，洋芋則由維西傳入貢山，因為種子難找，最初用一枚雞蛋換一個洋芋，蠶豆是解放後才開始種的，蔥蒜等是由納西等民族從碧羅雪山以東地區引入。