你所不知道的毛南族酒文化

　　文化的傳承有很多，物質的，非物質的，飲食的，用的，習俗上的等等，都是一個民族國傢的特色文化，隻是不同民族間有不同的特點就是。
　　那麼，你瞭解毛南族文化中毛南族酒文化是什麼嗎？隨小編去看看吧！

　　毛南族嗜好煙、酒、茶。成年男人約有三分之二的人抽本地產的旱煙葉，很少用外地煙。老人多用竹鞭做旱煙桿，邊燒火邊抽煙，節省火柴。飲茶隻是辦喜事、喪事和招待客人時喝，平時則喝開水或泉水。酒，是毛南人的一大嗜好。凡辦喜事、喪事和客人到傢，都要喝酒。敬祖先、走親訪友、節日、互助換工等就餐時都要有酒。平時白天勞累，晚餐也要喝酒活血，說容易恢復疲勞。

　　客人到傢沒有酒招待就認為失禮，有句口頭語：“好朋好友，黃豆送酒。”因此，傢中常備一壇酒待客。幾乎每傢的主婦或男主人都會釀酒。他們釀制的白酒，酒精度數不高，一般的20～35度。釀酒的原料有糯米、粘米、玉米、高梁、紅薯、南瓜等。各類酒名都以原料名冠之。如用糯米釀制的叫糯米酒，用紅薯釀制的叫紅薯酒。釀制的各類酒都用本地產的酒餅來發酵。先把原料煮熟，攤在竹席上，晾冷後撒酒餅研成粉未)，投入缸裡或壇裡發酵。冷天放在暖處或用爛棉被、玉米葉、棕皮蓋上保溫，待發出酒香味即可蒸制。