細數貴州仡佬族特產有什麼

　　少數民族特產是最能體現少數民族人文風情的東西，出外旅遊大傢喜歡品嘗當地的特色美食，還有就購買當地的特產瞭。如果你有機會去仡佬族去遊玩的話，那你千萬不要忘記那裡的特產。下面就就讓小編來給大傢盤點仡佬族文化中的仡佬族特產吧。

　　灰豆腐
　　灰豆腐果譽稱“人參果”。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。傳說為插旗山靈巖寺今道真自治縣舊城鎮)一尼姑之舉，故又得“神仙果”之名。據載昔為朝廷貢品，今為百性佳肴。20世紀80年代經西南農業大學中心實驗室測定，富含17種人體必需的氨基酸和豐富的植物蛋白，不含膽固醇。常食有健身之功，強體之能，是老幼皆宜的傳統營養食品。

　　仡佬族油茶
　　油茶，既裹腹又解乏提神，是仡佬族人平時喜歡吃的一種飲食，又是待客較為濃厚的一種茶道禮儀。

　　油茶制作較為復雜，先在鐵鍋中放入豬油或菜油，等油臘後即油溫上升八九層)，文火炒茶葉。茶葉炒好後起鍋另炒芝麻、大米、黃豆，將其炒黃、炒焦，然後混合在一起，參上少量的水，灑點鹽，用木瓢背在鍋內使勁地來回磨，直至將鍋內茶葉、大米、黃豆等磨成稠糊狀，再加上豬油渣，有的放炒好的排骨、或臘肉骨頭、油渣、洋芋等，再摻水，水量看吃茶人多少而定)用旺火燒開後，又用文火慢浸，待茶葉等充分溶爛就可吃茶瞭。