具有民族風情的景頗族八大名菜

　　人間美味處處有，正是這種朦朧、神秘、純情的美，德宏才有瞭讓人有無限遐想的空間，亦如她的美食一樣。葆有強大生命力的德宏美食，延綿不斷的美味，永遠能吊住貪吃鬼的胃口。我們一起去瞭解一下雲南文化吧。

　　德宏是個美麗的地方。她的美，沒有大理般風花雪月令人陶醉，也不像麗江般妖嬈美誘惑。她更多的是一種朦朧、神秘與質樸美。宛如小說裡的西域女子一般：一塊雪紗面巾盡顯神秘氣息；若隱若現的臉龐令人遐想萬分；一襲白衣盡顯質樸純粹。

　　鬼雞
　　在德宏，凡是肉類都可做成剁生，常見的有豬肉、牛肉、魚肉、等幾十種。將肉切成薄片，用刀剁細，放入蔥、蒜、香菜、野花椒等佐料，攪拌均勻後即可食用。這樣的美食，如果觀摩瞭全部制作過程，怕是沒有幾個人能下得瞭口。雖然看著極其血腥和粗魯，吃起來可別有一番風味。

　　舂菜
　　用一節直徑在16-26厘米的竹筒為臼，一根略小於竹筒內徑的圓木棒當舂棒。無論是飛群走獸，還是山茅野菜，舂出來的口感，都區別於用其他手法做出來的美食。吃起來入味、細膩、爽口，當然這和制作人所包含的情感是分不開的。