土傢族春節習俗：打粑粑殺年豬

　　“打粑粑殺年豬”是土傢族過年的重要活動之一，是春節到來的序幕。一般這兩者都會在同一天進行。俗話說“殺單不殺雙”，所以通常都會在農歷臘月的奇數日來進行這項活動。在土傢族文化中，這活動有什麼特點，需要怎麼做呢？讓我們一起來揭秘吧。

　　殺年豬：
　　殺年豬叫做吃刨湯。在古代“湯”是熱水的意思，這裡指燙豬用的熱水；而殺豬用鐵刮刮去毛的過程在民間稱為“刨”。所以吧剛殺的豬肉放到熱水中煮熟就成為刨湯。刨湯是火鍋的形式，一般都是自己傢做的酸湯煮沸簡單的放入新鮮的豬肉、雜碎和田地裡的蔬菜，就會成為一桌豐盛的美食。

　　因為農傢自己養的豬是吃糠咽菜長大的，絕對天然的有機食品。而不是市面上的飼料豬、催熟豬，以及打水豬肉。所以吃刨湯，能吃到鮮美的豬肉原味。

　　打糍粑：
　　用糯米做的食品就有糍粑、黃糕粑、清明粑、包谷粑、荷葉粑、二塊粑、米花、花米飯等等。但是最最常見的就是過年傢傢必備的白糍粑。打糍粑的準備要從前一兩天開始，傢中的女人開始挑選、清洗糯米，並用清水浸泡一到兩天，男人則開始準備打糍粑的用的粑錘，粑錘木材的選擇很講究，木材質地要均勻細密、否則敲擊過程中會裂開，木頭的重量也要適中，太輕瞭打起來沒有力道，太重瞭就太費力。