藏族傳統飲料是什麼？獨特的酥油茶

　　由於藏區的特殊地理環境，造就瞭藏族獨特的食品結構和飲食習慣。其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”，此外，還有青稞酒和各式奶制品。而今天的藏族文化要帶大傢去瞭解的就是這酥油茶，一起去看看吧。

　　人們說，沒有喝過酥油茶，就算沒有到過西藏高原。初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來，在與嚴酷的自然條件作鬥爭時，藏族人民創造瞭酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿於交友、節慶、離別、愛情等聚會中。

　　藏族人民視茶為神之物，從歷代“贊普”至寺廟喇嘛，從土司到普通百姓，因其食物結構中，乳肉類占很大比重，而蔬菜、水果較少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。

　　藏族飲茶方式主要有酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶幾種方式，調查結果表明：藏族酥油茶是最受歡迎的飲用方式平均達73.9%)，其次是奶茶。在西藏，在每個藏胞傢庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。藏族傢庭裡一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。簡單地說，將特制的茶葉成汁，加以酥油、食鹽和精制的香料，在茶桶中用茶桿攪拌成水乳交融狀，即是酥油茶。