景頗族特色菜譜，吃過就畢生難忘

　　在每一個民族中，都有屬於自己民族特色的飲食文化，在景頗族的飲食中，以米為主食，蔬菜多靠野菜制作，最有特色的要算是舂菜瞭。那麼，景頗族特色菜譜是什麼呢？趕緊和小編到景頗族文化中瞭解吧，看完別流口水。

　　酸筍燒魚：
　　上火，將油燒至七成熱，放入洗凈去鰓的魚，炸至呈金黃色撈出控油。然後又在鍋中註入油，用蔥、薑、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油、高湯、沸後下魚、酸筍、辣椒、味精、鹽、白糖、胡椒，收至汁濃時裝盤。色澤鮮艷、酸辣可口。

　　舂鱔魚：
　　將鱔魚去頭去內臟。蒜、薑拍松，香菜、荊芥切成末。鱔魚用炭栗火燒成金黃色。辣椒炒熟透，切成米粒。

　　鱔魚舂細，放入配料，調料舂細裝盤。松脆香辣，別有風味。

　　景頗蒸肉：
　　把豬肉或牛肉剁成肉泥，拌上醃菜、鹽，辣椒等佐料搓成團用芭蕉葉包得嚴嚴實實放到蒸籠裡去蒸，或者埋進淺土裡，上面燒上一堆火“蒸”熟，這樣的蒸肉，野味十足，特別香鮮。