沓呼日是什麼？為何待客必備此物

　　在每一個民族中，都有民族所特有的飲食文化，這是這個民族在長期的社會生活中形成的一個食俗，有較明顯的民族特色。那麼，在土族文化中，有一種稱為沓呼日的是什麼呢？土族人民待客必備此物又是什麼煙的寓意呢？

　　“沓呼日”是土族人招待客人的特有食品。在麥面中加上清油、鹽水拌勻，做成圓餅，放進灶內烤熟，吃起來酥脆可口。土族人招待貴客時，桌上要擺一個酥油花的炒面盒，端上一盤大塊肥肉，上插一把五寸長的刀子，酒壺上系一撮白羊毛，這是主人對貴客最尊敬的招待。

　　土族食俗簡介：
　　土族食俗，是指土族特有的飲食文化，同生產有直接關系。牧區以食肉類、乳品為主食，農業區以青稞、蕎麥、薯類為主，喜歡吃酥油炒面、油炸饃、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、燒麥、j鍋等。愛唱奶茶，飲自傢釀制的青稞酒，土語稱“酩 ”。

　　土族一般習慣於日食三餐，早餐比較簡單，大都以煮洋芋或糌粑為主食；午餐比較豐富，有飯有菜，主食為面食，常制成薄餅、花卷或疙瘩、幹糧等食用；晚餐常吃面條或面片、面糊糊等。