雲南百人齊跳菜 它到底是怎麼樣的

　　說到彝族的跳菜，顧名思義，就是跳著舞上菜。它是雲南無量山、哀牢山彝族民間一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀，是一種歷史悠久的舞蹈、音樂、雜技與飲食完美結合的傳統飲食文化。那麼本期的彝族文化，為你解析。

　　“跳菜”歷史悠久，據說是由原始母系氏族社會演變而來，主要盛行於唐朝，相傳這是古時期彝族人敬奉帝王在宮中表演的一種舞蹈藝術，後來慢慢流傳於民間，成為彝族民間藝術之獨秀，飲食文化之奇葩，在民間構成瞭南澗民族文化的源頭。跳菜在雲南大理、南澗都有傳承，其表演使記者聯想到中國遠古時代直至漢唐時期，舞蹈、音樂常與雜技藝術和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合，保存著古代相傳至今的原始風格和民俗內涵。

　　宴席“跳菜”一般兩人一對，一對跟著一對跳，姿勢各異，變化多端，剛柔相濟，旋轉自如，不斷地把裝滿菜肴的托盤在他們手中花樣翻新。用頭頂，或用手托，或用肩抬，或一人騎在一人身上……他們時而“蒼蠅搓腳”，時而“鷺鷥伸腿”，時而“金鹿望月”，時而“野雞吃水”，翻轉跺腳，大步舞盤，競獻絕技。