飲食文化：著名山東美食有什麼？

　　“民以食為天”，正所謂，隻有美食和愛不可辜負。中國的美食可謂是和外國單調的西方飲食千差萬別，不僅色香味俱全，而且入口則讓人舍不得下咽。不僅如此，每個地方還有各自的特色小吃，這期小編特地為你們準備瞭可口的山東美食，就讓我們看看山東文化吧！

　　山東美食指流起源，流傳於山東地區的美食，菜肴，具有濃厚的山東地方特色，一般歷史悠久，味道鮮美的同時又具有很高的文化內涵價值。山東美食品種繁多，較著名的有博山名吃酥鍋，春卷，德州扒雞等。

　　酥鍋
　　山東淄博人對於過年春節)，特別的重視。過去人窮，過年也特別的隆重——早早的就準備年貨，早早的就開始準備年節大菜，在各種各樣的博山年節菜中，有一道菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。

　　博山人對於做酥鍋，有一種近乎神聖的意思——傢傢都做，好像沒有瞭酥鍋就不是過年。所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋”，那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配。你傢條件好，可以整雞整魚的做進去，他傢條件差，也可以把些魚頭魚尾，碎肉雞架什麼的做進去，也叫“酥鍋”。來客人瞭，盛上一盤：嘗嘗俺傢酥鍋！所以有“傢傢做酥鍋，一傢一個味”之說。