古色古香的貴州茶文化

　　茶是我國最重要的飲料，它的滋味不分地域，不分民族，有的隻是不同民族不同地域創造的不同的茶文化。貴州是我國最早擁有一系列茶工藝的地區，在各民族的共同努力下茶在貴州文化成為瞭一個驕傲。

　　中國是世界上種茶、制茶和飲茶最早的國傢，而貴州又是中國種茶、制茶和飲茶最早的地區之一。茶又是中華民族的“國飲”。發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋元，普及於明清，如今已成瞭風靡世界的三大無酒精飲料茶葉、咖啡和可可)之一。

　　貴州高原被古生物專傢稱為“化石王國”，1980年7月13日發現瞭屹今為止世界上唯一發現的茶籽化石。茶籽化石的出現，奠定瞭貴州是茶樹起源、茶樹原產地最有說服力的實物佐證。茶籽化石在晴隆的發現，不僅僅是貴州的驕傲、也是中國的驕傲，是全人類的寶貴財富，是稀世之寶。

　　貴州是一個茶樹品種資源寶庫。是一個茶品種最多的省份。全國270種茶樹資源，僅湄潭縣就占瞭163種。這是1939年至1949年全國展開茶葉資源調查時得出的結論。貴州山高，氣候溫暖多霧，無污染，茶葉品質自然極佳，這樣得天獨厚的條件，使貴州幾乎縣縣產好茶，好多地區在唐、明、清時代都是朝廷貢茶。