探索：獨具特色的廣東酒文化

　　中國是舊的故鄉，就和酒類文化一直占據著重要地位。酒，在人類的文化歷史長河中，不僅僅是一種客觀的物質存在，也是一種文化的象征、精神的象征。俗話說：酒能解憂，亦能解愁。下面我們就來瞭解一下廣東文化吧。

　　中國是酒的王國。酒，形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。

　　酒與詩，從此就結下瞭不解之緣。不僅如此，中國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發展，都包容勞動者一代接一代的探索奮鬥，英勇獻身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲標榜的“酒神”，甚稱伯仲。似乎可以認為，有瞭名酒，中國餐飲才得以升華為誇耀世界的飲食文化。

　　“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒傢眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”杜甫《飲中八仙歌》)“醉裡從為客，詩成覺有神。”杜甫《獨酌成詩》)“俯仰各有志，得酒詩自成。”蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚。”楊萬裡《重九後二月登萬花川谷月下傳觴》)。南宋政治詩人張元年說：“雨後飛花知底數，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。