吃貨必看：安徽好吃的小吃

　　安徽特色小吃的品種繁多，風味獨特，有濃鬱的安徽地方特色。在安徽當地，你隨處都能夠找到安徽特色小吃的身影，不僅價格實惠，而且味道相當美味，到安徽旅遊你千萬不能忘記去品一品安徽的特色小吃。下面就讓我們一起走進安徽文化，看看安徽的美味小吃吧。

　　淮南牛肉湯
　　安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶傢喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮禦膳秘方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，具有營養美味，滋補養身的食療功效。

　　巢縣幹絲
　　制作精細，一塊幹子能剖出10多層，切後細如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。幹絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調料，上以蝦米、火腿丁、嫩薑絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜氽水切絲蓋在入盤的幹絲上澆上麻油，食之柔軟爽口，回味無窮，既是不可或缺的早點名菜，又是待客佐酒的佳，風味別致，名聞遐邇。

　　烏飯團
　　在安徽沿江地區每年農歷四月初八這一天，傢傢戶戶都有吃烏米飯的習俗。據傳說，此飯有驅魔、避邪的作用。相傳，古代有一孝子名叫目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。後來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃瞭。此小吃流傳至今。