擁有獨特醇香的山西茶文化

　　晉商在清代的商業活動中，很有特色地進行過茶樹培植、茶葉加工及運銷等工作，為我國茶文化的發展與傳播起到瞭積極的推動作用。本期小編就要帶你去山西文化領略獨特醇香的山西茶文化。

　　清人衷千說：“清初茶時均系西客經營，由江西轉河南，運銷關外。西客者山西商人也，每傢資本約二三十萬至百萬。首春客至，由行東赴河口歡迎。到地將款及所購茶單交點行東，恣所為不問，茶事畢，始結算別去”《茶事雜詠》)。

　　靈山秀水孕晉茶，應是人間上好茶。山西厚民晉茶生態園，位於北緯35度、海拔1200米的夏縣泗交鎮，該鎮享有“中條明珠、旅遊名鎮”之聲譽，此處被稱為“華北天然高山植物園”，此地是世人所向往的“天然氧吧、世外桃源”，此間“青山無墨千秋畫，流水帶弦萬古琴”。

　　柿葉茶產自於山西，是用新鮮柿樹葉加工而成。在制品中有的拼入茶葉，也有不拼茶葉的。柿葉茶的主要特點是，含維生素C很多，對治療高血壓有良好的效果。但含鞣質較多，有收斂作用，會減少消化液的分泌，加速腸道對水分的吸收，造成大便硬結。因此，便秘患者應少服。

　　雁門苦芥茶。精選雁門上等苦蕎為原料，依據“藥食同源”養生理論，吸取傳統驗方之精華，采用日本黃酮富集技術精制而成。並於今年成功入選中國煤博會，成為指定養生用茶。是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。