品味獨特的徐州酒文化

　　談到徐州文化中的酒，那有一句歇後語來形容徐州人喝酒就真的是再合適不過瞭。那就是“對著窗戶吹喇叭——名鳴)聲在外”因為徐州有著獨具特色的酒文化。讓我們一起來瞭解徐州的酒文化吧！

　　一曰色，即酒之顏色，而非色情之色。徐州人喜飲白酒，不飲白酒仿佛不叫飲酒。啤酒，液體面包，多好的飲品，被徐州人嗤之以鼻地稱為“啤茶”。至於紅酒，好像更是女性和老人的專利。大老爺們就應該喝白酒，甚至有種論調“不喝白酒還算男人嗎？”

　　二曰度，即酒之度數。徐州人對低度白酒基本不屑一顧。常聽到徐州人在酒店裡吆喝“老板，拿兩瓶口子窖，要高度的。”有的徐州人甚至專門喜歡喝“北京二鍋頭”、“老白幹”一類的烈性酒。這種烈性酒，一口下去，酒到之處，仿佛燃起一片火焰，善飲者卻大呼過癮。

　　三曰量，即飲酒之數量。小酌淺吟，不是徐州人喝酒的風格。一場酒結束，徐州人總愛統計一下今日“戰果”，如若平均每人不到七八兩酒，參與戰鬥者是絕對不好意思往外說的。因而，對於徐州人來說，能喝二三兩白酒的量根本談不上會喝酒，簡直可以忽略不計。徐州人偶爾喝啤酒，那也是要論“捆”論“箱”的計量。能喝一兩瓶啤酒的，隻能叫湊湊熱鬧。