去大慶一定不能錯過的特色美食

　　中國是炎黃子孫，中國文化已有五千多年歷史。歷經瞭這麼多年風雨，文化依舊傳承瞭下來。大慶是個歷史悠久的文化古城，來大慶旅遊必不可少就是美食瞭。本期大慶文化帶你品嘗那兒的特色美食。

　　三花五羅
　　“三花”是鰲花、鯿花、鯽花三種魚的合稱。鰲花，肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達5公斤多，是我國四大淡水名魚之一；鯿花，肉質肥嫩，脂肪含量亟其豐富；鯽花，日用來燒湯或清蒸食用，也是產婦奶水不足的催乳良藥。

　　“五羅”是哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅五種魚的合稱。哲羅是涼水性鮭魚中的大型肉食魚，是世界稀有冷水魚種之一。肉質細密，可做餡包餃子、燴魚片等；法羅，比哲羅小，但習性相似，肉鮮美宜做湯；雅羅、同羅、胡羅，都屬小型魚類，最大一盡多長，這幾種魚物美價廉，是城鄉人民喜愛的佳肴。

　　山野菜
　　在小興安嶺的密林深處，生長著蕨菜、黃花菜、黃瓜香、薇菜、山芹菜、刺嫩芽、猴腿菜等大量的山野菜。由於山野菜不受空氣、化肥、農藥的污染，沒有傳染性病菌和對人體有害的化學成份，是純天然的綠色食品。