你知道，滄州特產有哪些嗎

　　中華美食在世界上都是非常具有聲譽的，而在國內，因為各個地區的口味都是不一樣的，有很大的差異，所以每個地區都有自己的特產，你知道在河北滄州有哪些特產嗎？想想就垂涎欲滴，本期滄州文化為你解析。

　　河間驢肉火燒
　　俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。
　　河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，後又設府，地處京南交通要道，明代以後，為通往南方各地的“禦路”，相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這裡有所發展，尤其是清末時期，宮內太監，多出於河間一帶，清朝沒落，宮中烹飪高手禦膳房太監回到傢鄉，流於民間，靠手藝吃飯。
　　因此有話流傳說：“要吃飯，河間轉”，“天上龍肉，地上驢肉”自從最後兩隻龍在夏朝被人吃瞭一條、死瞭一條以後，就隻有屠龍術流傳下來瞭，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數日，詩酒唱和之餘，大食驢肉，最後竟吃紅瞭眼，竟將代步的驢也殺來食之。