盛產棗類的地方，盤點山西四大名棗

　　棗樹主要分佈在中國的河北，山東，陜西，河南，山西等地。這五大傳統產區中。屬陜西生產的棗在全國中品質是最好的。而且山西棗的種類也比較多。本期山西文化，就帶你一起來瞭解山西的四大名棗。

　　一、交城駿棗
　　交城駿棗是山西山西四大名棗之一，是中國古老的品種之一。可鮮食看，制幹等食用。交城駿棗外形比較大，呈圓柱形，果肩較小，略隆起，梗窪較深，果柄較粗長，中廣，果頂平，成熟度高的果表面光滑，無太多的皺褶，果皮較薄，呈深紅色。大小不均勻，成熟後的最小果重為5g，最大果重達36g，因此素有“八個一尺，十個一斤”的美譽。

　　駿棗鮮食主要特性：肉質細而松脆，味甜汁多，無太多的果渣。幹棗，肉質肥厚，有嚼頭，甜而不膩，肉多核小，品質至上，此外含有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物質元素和維生素P、維生素A、維生素B及環磷腺苷等物質。棗肉可提取食用香精，又可入藥，有補血益氣、安神養胃、健脾抗癌之功能。駿棗現在已經成為高端消費休閑食品。

　　交城駿棗現在主要分佈於交城城境內，如瓦窯、田傢山、坡底、磁窯邊山等4村，洪相、成村、安定等