山西四大名醋分別是哪四個，看誰更酸

　　在我們日常生活中，醋是一種少不瞭的調味品。醋不僅僅是香，在食物上能起到一種很獨特味道的產生。而且常常喝點醋的話，還能對自己的身體起到消毒的作用。那麼在山西四大名醋中，哪一種會比較好呢？讓我們來瞭解一下山西文化。

　　益元慶名醋
　　歷史源淵：益元慶醋廠初創於明太祖朱元璋之孫寧化王王府所在地，是專為王府釀醋的小作坊，至今已有幾百年的歷史。

　　東湖牌山西老陳醋
　　歷史淵源：東湖牌山西老陳醋，歷史悠久，馳名中外。其釀制歷史可以追溯到清順治時代，山西人王富來創制瞭清徐老陳醋，至今已有300多年的歷史，其質量居全國食用陳醋系列首位

　　晉泉牌山西老陳醋
　　歷史淵源：晉泉牌山西老陳醋，歷史悠久，其釀制歷史可以追溯到清順治時代。

　　南六堡曲醋
　　初創期：清代。

　　原料：優質高粱、大麥、豌豆、大茴、小茴、花椒、篳撥、良薑、陳皮、杜仲、甘草、核桃仁、當歸等。

　　工藝：主要工藝流程有制曲、蒸料、醋化、熏醋、淋醋等五大工序，尤講究“冬撈冰，夏伏曬”等自然老熟過程。