詳解：李渡燒酒作坊遺址在什麼地方？

李時珍在《本草綱目》中記道：“燒酒非古法也，自元始創之。”而李渡燒酒作坊的發現，為李時珍提出的我國元代已生產蒸餾酒的論斷，提供瞭最具說服力的實物依據。那麼，今天的江西文化版塊，我們就一起來瞭解李渡燒酒作坊遺址。

　　江西省李渡鎮有著1500多年的釀酒歷史，自古以來就有“文人墨客，商宦佈衣”，皆因李渡酒而“聞香下馬，知味攏船”的說法。李渡酒源遠流長，文化底蘊深厚，元末明初就有“趕圩李傢渡，打酒買豆腐”之說，而經歷清朝的興旺，李渡白酒更是聞名全國。

　　作為李渡酒繁榮歷史見證的李渡燒酒作坊遺址，就位於江西省南昌市進賢縣李渡鎮。

　　2002年6月，江西李渡酒業有限公司對老廠無形堂生產車間進行改擴建。工作人員在施工時，鐵鍬碰上瞭硬物。刨開四周的土，發現硬物原來是個陶缸。大傢不敢大意，於是小心翼翼地挖，初步判斷是挖到瞭古代釀酒遺跡。在經過國傢文物局批準後，對李渡燒酒作坊遺址的搶救性考古挖掘開始瞭，經挖掘，一個整體呈凸字形，面積約為15000萬平方米，完整齊全的釀酒遺址驚現在世人面前：元代的陶質地缸、酒窖、水井，以及明代的爐灶、晾堂、蒸餾設施、水溝、墻基留存完好。整個遺址，挖掘面積約350平方米，出土文物共350餘件，其中70多件為陶瓷酒器。