內蒙古十大特產 赤峰黃玉米

　　“玉米”又被稱為玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，玉米的蛋白質含量高於大米，是我們日常生活中的重要糧食之一。有許多人還喜歡拿來燉湯或是榨汁喝，接下來我們就一起和城市文化來瞭解一下內蒙古十大特產“赤峰黃玉米”的特色之處，一起來看看。

　　簡介
　　玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等，具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為復雜，變異種類豐富，在常規的育種過程中存在著周期過長、 變異系數過大、 影響子代生長發育的缺點，而現代生物育種技術不但克服瞭上述缺點和不足，同時也提高瞭育種速度和質量。

　　赤峰黃玉米的營養價值
　　赤峰黃玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料，玉米的營養成分比較全面 ，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% ，還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。