內蒙古十大特產 烏珠穆沁羊肉

　　相信大傢和我一樣，談到羊肉就會想到熱氣騰騰的羊肉火鍋，對於吃貨來說，頭等大事當然是美食瞭。如果你去內蒙古旅遊，可千萬別錯過肉質肥美鮮嫩的烏珠穆沁羊肉。接下來我們一起和城市文化一起來看看內蒙古特產“烏珠穆沁羊肉”特色之處。

　　烏珠穆沁羊肉
　　烏珠穆沁羊產於內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，故以此得名。主要分佈在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗，以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區。烏珠穆沁羊屬肉脂兼用短尾粗毛羊，以體大、尾大、肉脂多、羔羊生產發育快而著稱。烏珠穆沁羊是在當地特定的自然氣候和生產方式下，經過長期的自然和人工選擇而逐漸育成的。

　　外形特征
　　烏珠穆沁羊體質結實，體格大。頭中等大小，額稍寬，鼻梁微隆起。公羊大多無角，少數有角，母羊多無角。胸寬深，肋骨開張良好，胸深接近體高的1/2，背腰寬平，後軀發育良好。肌肉豐滿，結構勻稱。四肢粗壯，有小脂尾。毛色以黑頭羊居多，約占6.2%，全身白色者約占10%，體軀花色者約11%。