城市文化：淺談廈門民俗文化

　　廈門是一座著名的國際港口風景旅遊城市，在這裡，我們不僅僅能夠欣賞到迷人的海島風光，同時我們還可以感受現代城市的無窮魅力，當然，我們也可能領略獨具特色的民俗風情。那麼，廈門的城市文化都有哪些呢？
　　接下來，就讓我們一起來瞭解一下吧！

　　地方風俗
　　廈門位於閩南、臺灣、東南亞華僑華裔聚集地大三角地帶，地理位置得天獨厚，集海洋文明與大陸文化於一體，孕育出與眾不同的風俗習慣。從廈門人的日常生活中的點點滴滴你便可以發現傳統文化的滲透，若是逢年過節，此種地方風情則會體現得更為濃烈。

　　閩南功夫茶
　　廈門的茶藝講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。廈門人大多愛喝烏龍茶，尤以安溪鐵觀音最愛，鐵觀音號稱茶中極品，有詩盛贊：珠泉雋味和胸臆，玉液新香沁齒牙，兩腋清風甌泛綠，一壺春雪筆生花。
　　廈門是功夫茶的起源地之一，有著濃鬱的茶文化氛圍。廈門茶文化的精華是茶道，具有五境之美。
　　首先，茶葉以新為貴。廈門人大多愛喝烏龍茶，烏龍茶經沖泡後，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。廈門人多愛擇安溪的“鐵觀音”。
　　其次，茶水考究。泡茶要用軟水，即每公升水中鈣、鎂的含量不到8毫克的水。這樣泡出的茶才能口味醇厚，色澤純正。
　　再次，火候與湯候適度。火候指煮水的火力，煮水時間的長短與湯候有關。品茗必需茶、水、火三者都好，缺一不可。廈門的品茗行傢燒水，既要燒沸，又不能過火，這樣茶湯才能鮮美。
　　復次，茶具精選。廈門人飲烏龍茶，愛選用有加蓋的陶器茶具，因其會“保香”和“保味”。廈門人最喜歡“孟公壺”和“若深杯”，小巧精美，具有藝術價值。
　　地物，茶道講究品茗佳境。隨著生活水平的提高，越來越多的廈門人喜歡在廳裡放置擺設，花瓶古玩，燃香播樂，增添雅致，品茗成瞭一種高尚精神追求和高品位的休閑方式。