中國古代飲食禮儀，你知道多少？

　　飲食是一件神聖的事情，民以食為天，隨著發展在餐桌之上不再單純的隻有中國飲食文化，摻雜瞭諸如人際交往，溝通等等方面的內容，在餐桌上還能表現出一個人的內在修養和素質，應運而生的便是在飲食上的禮儀。

　　任何民族都有富有特點的飲食禮俗，發達的程度也各不相同。中國人的飲食禮儀是比較發達的，也是比較完備的，而且有從上到下一以貫通的特點。《禮記·禮運》說：“夫禮之初，始諸飲食”。在中國周代時，飲食禮儀已形成為一套相當完善的制度。這些食禮在以後的社會實踐中不斷得到完善，對現代社會依然產生著影響，成為文明時代的重要行為規范。

　　宴飲之禮
　　有主有賓的宴飲，是一種社會活動。為使這種社會活動有秩序有條理的進行，達到預定的目的，必須有一定的禮儀規范來指導和約束。每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規范化的飲食禮儀，作為每個社會成員的行為準則。

　　中國傳統的古代宴飲禮儀是按階層劃分的：宮廷，官府，行幫，民間等。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客於門外；客至，至致問候，延入客廳小坐，敬以茶點；導客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規程。