南昌清明節吃什麼過節？

　　古詩雲：“春城無處不飛花，寒食東風禦柳斜。”清明節是中國傳統節日之一。既然是傳統，必不可少的肯定是當地的飲食。不同地區的風俗習慣不同，註定食俗也不同。讓我們一起來看下南昌清明節的食俗。

　　【美食“清明果”源於寒食節傳統】
　　和耕牛一樣，江西人自己在清明節也不忘一飽口福。這天雖然懷著對逝者的思念，但同樣是個美食節。

　　《新建縣志》中就記載著“俗沿春餅，城面以麥，鄉面以米，薄者佳。”《玉山縣志》寫著“米粉雜艾萌作果，謂之清明節果。”南昌人在清明時節會吃芥菜團子；萍鄉當地則制作“艾米果”，還有“三月三，地菜當靈丹”的諺語。

　　清明前後，江西各地大多都有用艾草或者野菜制作食品的習俗，被稱作“嘗青”。據民俗學者介紹，江西各地制作各種米果團子，都是源於寒食節不生火做飯的傳統。紀念介子推而形成的寒食節，其習俗已基本融入清明節之中。　在撫州南豐，舊時還會舉辦傢族相聚吃喝的宴會，稱為“清明會”。由此可見，清明節對當地人而言不異於一個美食節。

　　【食貢面團制成“魚肉”供奉先人】
　　與茶葉祭祀有著異曲同工之效的，是在贛縣流傳的用面團制作成“魚肉”祭祀先人的習俗。制成的祭品名叫“食貢”，與一些地方大魚大肉祭祀的鋪張相比，食貢以其“素”而顯得與眾不同。