冬至泉州人吃什麼過節

　　冬至這是一個傳統節日，我們稱之為“冬節”，它又作為二十四節氣提醒著我們氣候的變化，象征著春天快要來臨的信號，為此我國各地方都有各自的過節方法，內容豐富。那麼今天要介紹的泉州地區又是怎麼過節的呢？

　　泉州人過冬至節所吃的湯圓，又稱“冬至團”，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬節丸”，實際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節食品粉圓。節日前夕，傢傢戶戶要“搓丸”。有紅、白兩色。

　　“搓丸”手藝細巧，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質量好，粒粒小如魚目珠子，令人贊嘆不已，在搓冬節丸的同時，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動物和金錠銀寶，以象征興旺吉樣有財氣，俗稱“做雞母狗仔”。

　　泉州俗有“冬節不回傢無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回傢過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合傢以甜丸湯為早餐。有的人傢還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸圓)”，冬節為“尾丸圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著全傢人整年從頭到尾一切圓滿。