四川冬至吃羊肉習俗的由來

　　節氣冬至是中國一年一度的傳統節日，度過這天寓意著天地的平衡開始新的循環，在民間流傳著各種不同的習俗來度過這天。那麼四川地區在冬至過節這天吃羊肉的習俗是怎麼來的呢，今天就為大傢揭曉。

　　北方有著“冬至吃餃子”的習俗，而這一習俗，在四川卻是“冬至吃羊肉湯。在農歷的二十四個節氣中，除瞭清明，冬至大約是最重要的節氣瞭吧。

　　民間把冬至稱為“過小年”。對於農民來說，冬至開始瞭，也就有忙不完的農活瞭。相傳在冬至這一天耕田，就可以把草根永遠地除掉，於是，這一天又叫“草王會”。

　　據說，那一天，拜師傅、拜尊長，討得一年的福財、一年的安康。師傅、尊長這時也盡揀好詞兒送出口，讓說的聽的，心裡都暖融融，這叫“賀冬至”；同僚之間相互拜賀，預祝來年有個好運氣，平時的勾心鬥角，一切的恩怨情仇都拋開去，這叫“拜冬至”；有的地方在這一天甚至出動全傢，到野外去掃墓，儀式大約和清明差不多，這叫“上冬墳”。周圍同姓的人傢多瞭，還要舉行“冬至會”，就是一大傢族的人共同祭祖先。

　　傢庭經濟條件稍好一點的，就在這一天宰豬醃肉。有句俗語：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有錢人傢都在這一天醃臘肉、灌香腸，準備過年的年貨。誰都明白：冬至這天醃的肉，不腐壞，不流油，放的時間久。