淺析白酒的度數的劃分

　　我們都知道酒這款飲料的主要成分是酒精，但是它並不是都由酒精組成的，而我們將酒精的含量在這款酒的總含量占得比重就是我們熟知的度數瞭，在中國的酒文化裡對於白酒的度數有著詳細的劃分，下面就一探究竟。

　　酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。

　　白酒度數分類

　　白酒的度數一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：一類是高度白酒，另一類是低度白酒。

　　1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。

　　2、低度白酒采用瞭降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

　　另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。

　　1、高度酒：一般不超過65度。

　　2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。

　　3、低度酒：采用瞭降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。主要指三十九度、三十八度一檔的酒)。