拉薩特色菜，你吃過幾個？

　　去拉薩旅遊，你也許會被拉薩的神聖所吸引，而拉薩的美食也同樣是不能錯過的風景。拉薩是整個西藏餐飲條件最好的地方，主要以藏餐和川菜為主，現在一些有當地特色的主題餐廳也受到很多遊客的追捧。那麼拉薩文化中地道的拉薩特色菜都有什麼呢？一起來看下吧。

　　藏式酸菜湯
　　到藏胞傢作客，一般都要請吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調節口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。除此而外，吃酸菜還可以多排汗，有的人吃過便汗流浹背，可防治感冒。
　　酸菜的做法很簡單，把一般的蔬菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然後裝入壇子或木桶裡，再加一點冷水，密封好放在陰涼處，大約一星期左右就成酸菜瞭。藏胞們一般在春暖花開時開始忙於做酸菜，夏秋季做得最多。

　　炒肺片
　　炒肺片的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炒肺片是很有特色的西藏拉薩特色小吃，炒肺片以羊肺為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬於重。用面粉和辣椒等調料加水拌勻後灌滿羊肺，煮熟後撈起，切片，加作料煎炒而成。美味可口。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。