異彩紛呈的福建酒文化

　　我們都知道酒文化在我國的歷史相當久遠，從古至今幾千年的歷史中，酒文化不斷醞釀積淀而散發更加醉人的文化氣息。在福建文化中，酒也是人們日常生活不可或缺的一部份，酒文化在福建是多姿多彩的，下面就讓我們一起來看看吧。

　　中國是卓立世界的文明古國，福建是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。

　　在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農業為主的國傢，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而福建的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，來調節酒的生產，從而確保民食。

　　福建酒的形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，。福建又是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠不止生理性消費，遠不止口腹之樂；在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從此就結下瞭不解之緣。