最受歡迎的無錫特色菜

　　說到美食，是不是都一下子來瞭興趣呢？每天至少都需要三餐。吃當然是不可缺的一樣。無錫文化裡那麼多的特色菜，你都知道什麼呢？說瞭這麼多，一定嘴饞瞭吧？快隨小編來揭秘無錫最受歡迎的特色菜都有哪些吧！

　　太湖白魚：
　　白魚比起銀魚來，體積似乎是很大瞭，但在魚類中還是屬小字輩的。狹長的魚身披著細密的銀鱗，彎曲的腹背微微向上拱起。形態別至美妙，魚肉同樣是鮮嫩細膩的。經過廚師用香糟巧妙處理後，烹燒成“糟煎白魚”，撲鼻的香氣釵起你濃鬱的食欲。如把細嫩的魚肉剁成魚泥，捏成精美的魚圓，輔以其它色彩絢爛的菜肴，燴制成“翡翠銀圓”、“掌上明珠”等多種佳肴。口味鮮嫩，色彩艷麗，香氣濃溢。

　　奶油鯽魚：
　　奶油鯽魚為無錫著名的船菜。制作時將鮮活鯽魚開肚去腮洗凈，先放入油鍋內兩面煎透，然後再加入雞湯與冷水一起將湯燒成白色即成。奶油鯽魚味濃而不膩，肉質鮮嫩可口。

　　龍鳳腿：
　　龍鳳腿，主料雞絲、蝦仁。將拌勻的雞絲、蝦仁均分在網油上，包成雞腿狀，放入七成熱油。炸熟即可。此菜色澤褐黃，外松脆，裡鮮嫩，造型美觀，味美可口。