盤點贛菜名廚與大師有哪些

江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“傢鄉菜”。既然是繼承，那就肯定是有人才能繼承，那麼，在這方面做的最好的又是誰呢？小編在這裡啊，偷偷的盤點瞭一下這贛菜文化的十大名廚。

　　胡小平
　　從事廚師行業26年，先後在南昌三經路金鑫閣大酒店、南昌香港大酒店、陽光春天、沈陽天下春任廚師長或出品總監，現任南昌千百味餐飲集團菜品研發總監。2007獲得天津全國團體烹飪大賽金牛獎，2010年被評為中國烹飪大師，2011年獲得豫章十景宴特金獎。

　　吳鳳志
　　南昌市烹飪名師、江西省烹飪大師、中國烹飪大師，擁有21年的從廚經驗和14年的廚師長經驗，1993年進入南昌市天高酒樓，後在廣州、香港的多傢酒樓主廚，2001年後分別在京都賓館、柘林水庫漁民村擔任廚師長，擅長手工菜。

　　范義平
　　從事烹飪行業19年，曾在全國電視烹飪大賽獲得銅牌、南昌廚師青年大賽獲得金獎，現任紅牛春天青花肴行政總廚。他在原料的新鮮和安全上要求甚高，新鮮時令的食材是美味菜品的基礎，隻有好的原材料才能烹飪出最完美的菜品。