黃瓜起源於哪個國傢

　　黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；拍黃瓜夏天吃上一份清涼解暑，是夏季必備的一道菜。黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質的肥沃土壤。我們一起去瞭解一下飲食文化吧。

　　黃瓜又名胡瓜、王瓜，是葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性草本植物。幼果脆嫩，含有多種維生素和礦物質，可鮮食、涼拌、熟食、泡菜、醃漬、幹制、罐制，是全球性的大眾化重要蔬菜，其栽培面積僅次於番茄、甘藍和洋蔥，名列第四，尤以亞洲栽培面積最大，我國約占全球栽培面積的三分之一，居各國之首。

　　據《栽培作物的起源》中記述，黃瓜的原產地大概在印度東北。英國植物學傢Hooker首次在喜馬拉雅山麓不丹至錫金地區發現瞭一種野生黃瓜類型，因其與栽培種雜交親和力很高，故確認它為黃瓜的原生種，定名為Cucumis Hardwickii Royle。此後從印度西部喜馬拉雅山南麓到錫金、尼泊爾乃至我國的雲南都發現有多個類型的野生種進一步證實瞭黃瓜起源地為印度。

　　黃瓜在印度已有3000年的栽培歷史，在有史前期隨著亞利安族的遷徙和入侵印度後又和ham族入駐埃及而得以傳播。古埃及在公元前1750年已有栽培記錄，在公元前幾世紀傳播到古羅馬和希臘。公元1世紀傳入小亞細亞(西亞北部)和北非，此後逐漸向北歐擴展，9世紀傳入法國和俄羅斯。