品味獨特的汕頭茶文化

    茶與酒，一直都是我們中國文化傳統離不開的兩個主角。酒能令人消愁，然而飲用的多瞭，也是讓人頭痛欲裂，愁更愁。而茶，淡雅清香，讓每一個飲用者都神思清朗，精神為之一振。經過千百年的品茗，茶不僅僅是人們日常生活必備，也成為瞭許多地方的一種文化，汕頭文化中的茶文化又該如何理解呢？

 　　自古以來，茶就是中國人最主要的飲品之一，而這種對茶的喜愛之度在汕頭體現的尤為突出。在汕頭，人們把茶葉稱為茶米，可見茶作為一種飲品，在汕頭人心中已成為飲食起居不可或缺的食糧。汕頭人愛喝茶，汕頭的“黑米”多過“白米”，這早已是名揚海內外的潮汕民俗，成為汕頭獨具特色的記憶點。但凡來汕旅遊參觀的人，返程後留下印象最深的汕頭話一定是“食、食、食茶。”

　　汕頭是工夫茶的故鄉，幾乎每傢都嗜茶。

　　汕頭的大街小巷，茶米鋪星羅棋佈。可見汕頭人對茶的嗜好已到瞭很高的程度。在這種濃厚的飲茶氛圍下，汕頭孕育出瞭其獨特的飲茶風格和名俗。其中茶聯當屬汕頭茶文化中的典型。筆者深入到汕頭地區瞭解到澄海蓮下一個叫做“灰窯頭”的地方有一間茶煙店，有一對聯掛於鋪面兩側：“品茶悟人生，點煙‘口皮’這個‘口皮’字，潮語，意為談)世情”對聯內容現實直觀，通俗易懂，寓意深長。