必看的西方飲食禁忌

　　隨著中國走向國際化，越來越多外國友人來華旅遊，餐廳飯店接待的外國遊客也越來越多。接待外國顧客，能說一口流利的英語當然非常有利，但如果不瞭解西方飲食文化，難免觸碰到外國人的飲食禁忌，惹來誤會和尷尬，一些飲食禁忌需要餐廳服務人員格外註意。

　　首先，中餐廳應註意外國客人因宗教信仰產生的飲食禁忌。其次，要瞭解各國的風俗、社會習慣，比如西方人動物保護意識很強，不會吃狗肉、青蛙等；外國人常吃刺少的海魚，不習慣吃帶小刺的河魚。另外，國傢之間飲食習慣和禁忌也有一些細微的差別，現列舉一些，供大傢參考：

　　美國人不喜歡吃麻辣味，也不喜歡吃蒸和紅燒的菜肴。他們一般情況下忌食肥肉和各種動物的內臟，不喜歡吃像蒜、韭菜這種氣味大的食物。美國人相當愛護自己的牙齒，當異物殘留在牙縫時，他們通常用牙線剔牙，很少使用牙簽。

　　英國人隻吃動物的肉，而不吃動物的內臟、頭、蹄、血等部分。在口味方面，他們喜清淡、酥香，不愛辣味，較少吃海鮮。

　　德國人喜歡肉食，尤其是香腸，但他們不吃豬蹄等。他們講究食物的新鮮營養，不吃有化學成分的食物。德國人很節儉，多數時候會把食物吃得很幹凈，不吃咀嚼後需要再吐出來的東西，比如螃蟹、河魚等。