紮蘭屯特色小吃有哪些

　　紮蘭屯是內蒙古第二個政治、文化、經濟中心。在紮蘭屯不僅可品嘗到手扒肉、烤羊腿等蒙古族風味餐，也可以享受草原的風景，可算是一舉兩得。紮蘭屯特色小吃有哪些？一起來小吃文化大全裡探個究竟吧。

　　烤羊腿
　　烤羊腿是呼倫貝招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和遊牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下凌晨後腿烘烤。單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊遂逐漸代替瞭烤整羊。

　　手扒羊肉
　　到草原遊玩，除瞭策馬揚鞭之外，品嘗手扒羊肉更是一道必不可少的項目，在人們的心目中，隻有這樣才算是真正到瞭草原，才沒有虛此一行。整羊席是一道極貴重的菜肴，多用在很隆重的場合，比如那達慕等盛大節日。其作法與北京烤鴨有異曲同工之妙，是將整隻二歲左右的肥羯羊放入爐中烘烤後，再填入其他佐料，成品外皮金黃，肉質鮮美，食用時可蘸適量調味汁。

　　三烀一炸
　　“三烀”為烀玉米、烀茄子、烀土豆，“一炸”即炸雞蛋醬。茄子、鮮粘玉米和土豆洗凈，放至於鐵鍋中烀近40分鐘，待熟後，出鍋裝盤，再拌入炸好的醬即食。原材料采用東北農傢物產，無污染，為純綠色食品，鮮、香、嫩，適口，是東北農傢特色風味。