廣東風味小吃：糖不甩的由來

　　糖不甩這個名字一聽就覺得十分有趣，它是中國漢族的傳統點心，流傳於廣東一帶，隸屬於粵菜。糖不甩的別名是如意果，被稱為是湯圓的雙胞胎兄弟。本期小編就帶你去小吃文化大全瞭解糖不甩的由來。

　　糖不甩的由來據傳還跟八仙有關。清朝道光十九年，廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二，由於流毒泛濫，民不聊生，趕往東坑過“賣身節”受財主雇傭的男丁精壯無幾，大都是面黃肌瘦，勞力退減。

　　上天大八洞神仙呂洞賓聞說後連忙打制治癮靈丹，普渡眾生。但良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。於是呂仙人把仙丹藏於熟糯粉丸內，配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”，搖身變成一個挑擔叫賣的老翁，從街頭到墟尾實行半賣半送。

　　眾人吃後，果真殺住瞭鴉片流毒，體力、智力恢復。農歷廿四節氣倒背如流，東坑“糖不甩”因此而名揚遠近。

　　相傳糖不甩還跟男女姻緣相關，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的埔田片一帶，每當媒婆帶後生到女傢相親，如果女方傢長同意這門親事，便煮糖不甩招呼男方。

　　男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方願意好事成雙。這外形討喜、口味香甜的糖不甩，做法十分簡便快捷，快做上一碗甜蜜的糖不甩給心愛的人吃吧。