滿滿都是和風味的小吃：和果子的歷史

　　日本是一個充滿和字的國傢，和果子雖然在中國隻是普通的糖點心，但是在日本也是被賦予瞭許多的文化氣息。在中國送禮一般都會送些實用些的東西而很少送吃的，但是日本送禮送的最多的就是和果子。

　　那麼，本期一起瞭解日本小吃和果子的歷史。

　　從日本誕生時起，日本就被稱為“和之國”。直到現在，接頭語“和”字常用來代表日本，一般隻要是帶有這個字的東西，都與日本的文化有一定的關系。比如說，和紙日本的紙)、和服、以及和食日餐)等等。和果子，也就是日本的點心，無論在什麼時代都深受人們的青睞。

　　和果子，日本的點心，小豆是主要原料。煮沸小豆後制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的精美點心。特色和果子如“善哉ZENZAI)”，將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成；“落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成，裡面沒有小豆；羊羹也是特色之一。

　　根據歷史的有效記載，我們所知曉的日本茶道文化，是由當時日本的遣唐使，將中國唐代的飲茶習慣帶回日本的，其中包括瞭茶道文化和糕餅技藝，都深深的受到日本貴族階層的喜愛，所以和果子有許多風雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等，就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名的。