地方特色比拼：客傢黃酒和紹興黃酒的區別

　　黃酒也是大多數人認為的米酒，黃酒與白酒、啤酒、葡萄酒並稱為世界四大名酒。
　　黃酒起源就是在中國，並且也在不同的地區都有著出色的黃酒盛產。那麼，本期客傢文化解析客傢黃酒和紹興黃酒的區別有哪些。

　　黃酒是我國具有悠久歷史文化背景的酒種，也是未來最有希望走向世界並占有一席之地的酒品。黃酒生產技術有瞭很大的提高，新原料、新菌種、新技術和新設備的融入為傳統工藝的改革、新產品的開發創造瞭機遇，產品不斷創新，酒質不斷提高。

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒。

　　無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張傢港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客傢娘酒、張傢口北宗黃酒和紹興加飯酒花雕酒等)、廣東珍珠紅酒等。