用心學，西餐餐桌佈置的學問講究

　　在中國吃飯的時候最多就是一雙筷子，一個湯匙。充其量也就是喝湯一個碗、吃飯一個碗。在中國每個人的基本都是如此，可是如果到瞭國外，餐桌上的盤子餐具卻是數不勝數的，都有著很多麻煩的程序。

　　那麼，本期西餐禮儀瞭解西餐餐桌佈置的學問講究。

　　正確餐桌佈置方法：
　　盤子：首先先放最大的托盤，然後放主菜托盤，開胃菜托盤放在最上面。盛放面包黃油的托盤要放在左上方10點鐘方向，黃油抹刀稍傾斜的放在盤子上。

　　有腳器皿：有腳器皿均要放在右邊1點鐘方向位置，白葡萄酒杯或紅葡萄酒杯或者兩個擺在這裡，靠近盤子，然後再在上面靠左的位置擺放一個盛放白水的杯子。

　　扁平餐具：扁平餐具如刀，叉等要最後擺放。雖然不知原因，但這是個傳統習慣大傢都在保持。晚餐餐刀需放在晚餐盤子右側，餐勺放在餐刀右側，之後若需要水果勺則放在餐勺右側。然後將晚餐餐叉放在盤子左邊，接著將沙拉餐叉放在餐叉左邊，若需要吃魚的小叉子則再往左邊擺放。甜點叉和咖啡勺可以放在盤子正上方12點方向。