西方飲食的基本餐具：西餐刀叉怎麼用

　　我們都知道在吃飯的時候，用手直接抓是非常不衛生的，畢竟我們的手每天要接觸不同的東西，而且手抓的這個舉動也顯得非常的粗魯，這時候就需要餐具的輔助，對於不用的飲食文化餐具的使用也是不同的，像中國就是湯匙加筷子，那麼在西方飲食文化中餐具的使用主要是刀叉，又該怎麼用呢？

 

　　食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然後用刀切成小塊，再用叉送入嘴內。吃東西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子將食物送到嘴裡，最好不要低頭吃。因此，食物在切的時候也要切得小塊一些。

　　使用刀時，刀刃應朝向內，不可以向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

　　不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。