中國黃酒名列其中的世界三大古酒是什麼

　　隨著市面上的各種顏色的飲料越來越多，傢長們對於孩子的管束也要開始嚴重起來。這些充滿瞭化學添加劑的飲品往往讓人很是擔憂，而在古代的人們傳統的酒類飲品又有哪些呢？

　　那麼，本期酒文化瞭解世界三大古酒是什麼。

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張傢港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒。

　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。