令人膽寒的美食：脆鵝腸制作過程

　　在美食范疇內，有時候美味與殘忍是相輔相成的，你知道脆鵝腸嗎？它是中國十大禁菜之一，號稱十大最殘忍的菜。那麼，究竟是什麼樣的做法，賦予這道菜這麼殘忍的說法呢？跟著小編來看看吧。

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　　脆鵝腸選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸瞭，但是鵝受到的痛苦實在是目不忍睹。

　　脆鵝腸經典制作方法：
　　1)鵝兒腸摘選洗凈，入沸水迅速燙一下，瀝幹水，裝盤。

　　2)炒鍋上火，放油燒熱，投入紅辣椒絲炸一下，趁熱倒在鵝兒腸上，加入精鹽，白糖，醋，花椒粉，味精，拌均勻即成。

　　脆鵝腸制作過程：
　　1、將脆鵝腸斜切成粗絲段、飛水後，入六成熱的油鍋中拉油後後倒出，待用。

　　2、鍋內下少許餘油，將洋蔥粒，蒜末、生薑末放入鍋中炒香，放入鵝腸，加入味粉、色拉油、蒸魚豉油、花椒油，香紅油快速翻炒至香透出鍋即可。