驚蟄養生食譜推薦，道道美味又健康

　　養生是一門學問同樣是每個人都必備的，或許很多人認為養生是年紀大瞭之後才需要去學習的。但是其實每個人的身體內部從20多歲開始就已經進入老化的狀態，平常的飲食也是很重要的。

　　那麼，本期瞭解驚蟄養生吃什麼合適。

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　　中醫學上，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風等病，常會在春季復發或加重。中醫很早就提出“春宜養肝”的說法。

　　春季隻有保持肝臟的生理功能，才能適應自然界生機勃發的變化。如果忽視瞭護肝養肝，肝臟機能失常，則易發生上述病癥。忌過酸。中醫素有“酸入肝”的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的。

　　在中藥中，酸性食物多用於治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄，不利於人體陽氣的生發。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行。