俄羅斯的名酒都有哪些？首選伏特加

　　“茶亦醉人何須酒，書自香我何須花。酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。”好酒隻是聞一下就可以讓愛酒之人迷失其中，俄羅斯同樣是一個愛好飲酒的國傢，其中出色的酒更作為國酒。那麼，本期酒文化解析俄羅斯的名酒都有哪些？

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　　伏特加是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產。它是極寒之地的產物。12世紀，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水”可以認為它是現今的伏特加酒的原型。

　　伏特加酒是俄羅斯的傳統酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，隻有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

　　俄羅斯是生產伏特加酒的主要國傢，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰開始時，由於俄羅斯制造伏特加酒的技術傳到瞭美國，使美國也一躍成為生產伏特加酒的大國之一。