手把手教你學會：日本飯團的做法

　　小吃，每個地方都有自己的特色小吃，學做這些小吃隻要你用心去學，不管你在哪裡都可以吃到各國的特色小吃，自然味道會有差別。因為許多地方是我們無法去旅行的，但對於愛吃的你來說學做各地小吃是最好不過的瞭，來飲食文化看看吧！

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　　日本飯團
　　傳統的日本飯團是三角狀。飯團中裹上一顆醃制的酸梅超酸無比)，外面裹上一片幹海苔包裹，攜帶十分方便。做飯團有很大的講究，在捏的時候手上需沾些鹽，飯團與壽司相比感覺更平民化。

　　起源
　　在日本戰國時代，飯團曾經作為古代日本士兵行軍打仗時的幹糧。飯團的可口與其便於攜帶的優點，使它至今仍然很受歡迎。做飯團有很大的講究，捏飯團的時候用力太大，飯粒會粘在手上，而不用力的話，飯團就會散掉。

　　日本飯團的做法
　　1、材料很簡單，就是一下這些。
　　2、香菇泡發後和牛肝菌一起切成小丁；薑切碎。
　　3、取口小鍋，將醬油、味霖倒入鍋裡，煮開。
　　4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收幹，關火。
　　5、加入鰹魚片和白芝麻，攪拌均勻即可。
　　6、維納斯貝殼從罐頭中取出，瀝幹水份，放入小鍋中，中火收幹水份。
　　7、加入醬油、味霖和Sake。
　　8、中小火慢慢炒到水份收幹，將薑末和糖攪拌進去。
　　9、米飯燜好。如果用壽司米更好。稍微涼一會。
　　10、取合適量米飯與步驟8裡做好的維納斯貝肉混合均勻。
　　11、取合適量與步驟5裡做好的蘑菇鰹魚混合均勻。
　　12、手打濕，捏成飯團，即可。