世界兩大“飲料”，茶文化和咖啡文化的比較

　　無論是咖啡還是茶都是辦公室內常備的飲品，更是那些加班族們必備的提神飲料。雖然提神功效相似，但是卻有著中西之分，茶文化和咖啡文化有何差別？

　　那麼，本期茶文化知識一起來探索吧！

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　　茶和咖啡是當今世界上消耗量最大的兩種飲料。咖啡在西方人的生活中有著不可取代的地位，無論是在學校、公司還是商場都有人拿著咖啡杯樂在其中；而茶在中國人的生活中不僅是一種飲料，更是承載著人情和文化。茶和咖啡，有著不同的內涵、歷史，因此也代表瞭中西兩方文化的差別。

　　咖啡和茶葉的生長環境截然不同。咖啡生長在炎熱的非洲、南美洲，比如巴西、哥倫比亞、牙買加等地。這些地方都屬於熱帶或亞熱帶，氣候炎熱多雨，適合咖啡的生長。

　　茶葉則多生長於氣候溫和濕潤的溫帶，比如中國的杭州等地。這炎熱和溫和的氣候正代表瞭中西方文化的主要差異，西方人熱烈奔放，即使面對陌生人也可以熱情地寒喧打招呼；中國人處世溫和，崇尚“君子之交淡如水”。

　　茶葉和咖啡的種類，沖泡方法也有不同。咖啡的沖泡從研磨咖啡豆到器具，再到水溫比例都有嚴格的要求，沖泡出來香味馥鬱，口味濃厚。茶葉的沖泡遠比咖啡要復雜。中國的茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、花茶幾個大種，每種茶葉的加工都不一樣。